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廚師之鄉(xiāng),高手過招 | 熱烈慶祝第三屆5·17鳳球嘜廚師節(jié)暨烹飪技能大賽(汾陽站)圓滿成功!

欄目:公司新聞 發(fā)布時(shí)間:2021-06-04
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5月30日,第三屆5·17鳳球嘜廚師節(jié)暨烹飪技能大賽(汾陽站)成功舉辦。

本次活動(dòng)由汾陽市商務(wù)局、汾陽市總工會(huì)、汾陽市人力資源和社會(huì)保障局、汾陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦;中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)飲食文化研究院美食與美酒研究(汾陽)分院、汾陽市餐飲旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)承辦;汾陽市餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)、東莞市永益食品有限公司協(xié)辦。

汾陽市人大常委會(huì)副主任、總工會(huì)主席趙武精,市商務(wù)局局長(zhǎng)王兆龍,市人力資源和社會(huì)保障局局長(zhǎng)王鎮(zhèn)東,市就業(yè)訓(xùn)練中心主任高建軍,市高級(jí)職業(yè)中學(xué)校長(zhǎng)路仁建,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)理事、山西省烹飪餐飲旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、山西省飯店業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、汾陽市餐飲旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭江林,市餐飲旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)王樹春,首批注冊(cè)資深級(jí)中國(guó)烹飪大師、享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家王力群等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓蒞臨競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并出席頒獎(jiǎng)典禮。

本次創(chuàng)新烹飪技能競(jìng)賽吸引了53名汾陽青年廚師參與,以“以賽代訓(xùn),以賽促學(xué)”為原則,旨在通過競(jìng)賽不斷提升和促進(jìn)餐飲烹飪后備人才和青年廚師的創(chuàng)新能力、研發(fā)能力和技藝水平。

競(jìng)賽要求參賽選手以汾陽本地特產(chǎn)為菜品原材料(汾州小米、核桃、冀村山藥等地方食材),在烹制菜品的同時(shí),注重體現(xiàn)汾陽特色。

廚藝比拼過程中選手們使出渾身解數(shù),各顯神通,精雕細(xì)琢,每個(gè)細(xì)節(jié)都讓觀眾嘆為觀止。短短一個(gè)多小時(shí),一道道做工細(xì)致、精美絕倫的佳肴就準(zhǔn)時(shí)端上了作品展示臺(tái),色、香、味、形一應(yīng)俱全。

7位重量級(jí)廚師評(píng)委為本次活動(dòng)增色不少。特別是首批注冊(cè)資深級(jí)中國(guó)烹飪大師、享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家王力群大師在競(jìng)賽中為各參賽選手的烹飪作品提出了針對(duì)性的意見。參賽廚師選手們得到大師的點(diǎn)撥,都表示收獲滿滿。

經(jīng)過半天精彩紛呈的比拼和大師專業(yè)評(píng)判之后,第三屆5·17鳳球嘜廚師節(jié)暨烹飪技能大賽(汾陽站)頒獎(jiǎng)典禮在賈家莊汾州食府舉行。競(jìng)賽裁判長(zhǎng)王力群大師就本次參賽作品和選手表現(xiàn)進(jìn)行了點(diǎn)評(píng),他提到:“汾陽廚師在本次競(jìng)賽中體現(xiàn)出的菜品創(chuàng)新、研發(fā)能力和精益求精的工作態(tài)度值得我們鼓勵(lì)和支持,特別是全體參賽選手精巧選材,把繼承傳統(tǒng)飲食風(fēng)味和創(chuàng)新發(fā)展的汾陽特色風(fēng)味體現(xiàn)得淋漓盡致?!?/span>

隨后,與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為全體獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書、獎(jiǎng)牌及獎(jiǎng)品并合影留念,并勉勵(lì)全體參賽選手要繼續(xù)努力,提高認(rèn)識(shí),做好汾陽餐飲工匠。

晚宴現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié),獎(jiǎng)品十分豐富,包括滾筒洗衣機(jī)、破壁機(jī)、鳳球嘜高級(jí)定制保溫杯、鳳球嘜調(diào)味品禮盒等,讓現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)高潮一浪接一浪!

永益食品·鳳球嘜全程助力參賽廚師們進(jìn)行創(chuàng)新菜式烹調(diào),鳳球嘜調(diào)味品與汾陽菜品的風(fēng)味相互融合,相得益彰。 

未來,鳳球嘜會(huì)持續(xù)與各位烹飪大師、專業(yè)廚師緊密合作,以創(chuàng)造更多適合專業(yè)廚房烹飪的調(diào)味品。也將繼續(xù)整合自身資源,與廚師兄弟姐妹們加強(qiáng)交流、共同成長(zhǎng),弘揚(yáng)中國(guó)飲食文化,提升中國(guó)菜品的世界影響力!


第三屆5·17鳳球嘜廚師節(jié)暨烹飪技能大賽(汾陽站)圓滿成功,敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注下一站的精彩活動(dòng)!